アップルパイ！
パイ生地はもちろん小麦粉とバターから作る折りパイ
フィリングはりんご２個の皮むきからキャラメリゼまで
バッチリ教えてもらいました。
ショートケーキを作るよりも難しかったです。
こんな、夢のような
ホールのアップルパイ。
リンゴの水分が底のパイ生地に染みない工夫や
パイ生地を伸ばしやすくするちょっとしたコツ
難易度の高い技術のハードルを
少し下げてくれるような
それでいて
甘過ぎず、大人が本当に美味しいと思えるような
そういうお菓子を作らせてくれるので
すっかりハマっております。
オーブンに入れる直前。
焼き上がって、
杏ジャムを塗り終えたところ
凄まじいボリュームアップです。
で、帰宅して
キムぱを食べてから
早速、、
リンゴの下にはクレームフランジパーヌ（専門用語）
パイ生地はサクサク
贅沢で手の込んだアップルパイです。
あぁ、もう、
おなかいっぱい！
紅茶の飲み過ぎ！
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