カレーパン

これは先日うちのアッキーが作ってくれたカレーパン。

その前の日に牛すね肉の赤ワイン煮込みを作って（これもアッキーが）

肉を食べて残った濃厚スープにカレールーを溶き、

丸一日寝かせておいたカレーペーストを使っている。

もちろん生地も粉からこねているが

生地に砂糖や卵を入れないで

フランスパンのレシピでこねた生地で

カレーを包んで揚げている。

見事に膨らんで

それは、それは、もう～抜群に美味しいカレーパンだった。

砂糖は入っていないけど、小麦粉本来の甘味や、

牛肉の旨味で濃厚な味わいだった。

幸せになれる味だった。

あいかわらずキラキラした自由研究だなぁ

って、思った。

私は、勤め先の決算で棚卸をしていたため

今日はなかなかハードだったなぁ。

棚卸しつつ、お客さんが来たり

パンツの裾上げしたり

しっかり働きました。

お疲れ様、私。