マロンのロールケーキ
マロンピューレの缶詰めを使ってみたくて
ロールケーキを作りました。
生クリームの周りに薄く塗ってあるのがマロンクリームです。
昨日も朝からの仕事に加えて、夕方からメンズスラックスのファスナー交換研修があり
結局帰宅は夜になりました。
あっキーが作った特大エビの海老チリとごっつい肉餃子で
お腹いっぱいになった後
ひと息ついて
作り始めたロールケーキ。
マロンピューレは、マロンペーストとは違い、ほとんど甘くないため
マロンクリームを作るところからスタートします。
甘さを自分で調節できますしね、とても良いなぁと思いました。
マロンクリームにチョコレートを混ぜるのも好きです。
そんなこんなしていても、
ロールケーキの生地はすぐ焼けて
すぐ冷めるため
あっという間に完成します。
ま、しかし夜でしたので食べるのはよして
冷蔵庫で一晩寝かせてから
朝カットしました。
まだ改善点はありますが、結構きれいに巻けたな～と思います。
今回はジェノワーズ（卵共立て）で作りましたけど、
次回はシフォン生地（別立て）で作ってみます。
マロンクリームが半分残っているので♪
モンブラン作るのも良いんだけどね～
迷うな～
それにしても仕事忙しいな～
今日は休みの予定だったけど夕方から出勤になりそうだしな～
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