台湾カステラ

メレンゲを若干固く作ってしまったようで

（だいぶ柔らかめと思ったのに）

表面が割れてますけど

焼きたてはふるふるのほわほわで

激ウマです♪

今週、高崎駅そばにも台湾カステラの人気店がオープンするようで

恐らく行列必至でしょうね～

お店の前を毎朝通るので

久しぶりに焼いてみたくなりました。

大きな型で卵７個も投入して焼きましたので

食べでがあってうれしい感じです。

写真のプレーンは先週焼いたものですが

今日、ブルーベリー入りを焼いてみました。

これもまた美味しかったです。

もうちょっとブルーベリー感が出るといいのになぁ、、

と更に改善の余地を感じています。

ゴージャスな卵焼き、、

フワフワが過ぎる卵焼き

…なんせ、卵焼きですのでね、

たんぱく質をたくさん摂取したい中年にとっても

良質なおやつだと思います。

…お砂糖を減らせば。

糖質ゼロの甘味に変えればいいのか。

いや、あんまり気にしすぎるのはやめた。

面倒くさいので。

台風が近づいているからかな、

今日は軽い頭痛です。

サラッと鎮痛剤飲んで

ドーパミンが出たところで夕方の活動に入ります。