試作～イングリッシュスコーン

私がどうしても好きなもの
ダックワーズの次はスコーン。

スタバのスコーンじゃなくて
以前、新宿駅ナカのスコーン屋さんで売っていたサクホロ、、、サクホクなやつ
（そういう表現ならスタバのスコーンはサクポロ）

食べると口の中で「簡単にほどける」感じ

クロテッドクリームと一緒に食べたい。

イギリス在住のスコーンオタク的な人のYouTube動画を発見して、早速やってみた。

試作ってことで、型抜きをせず
小ぶりな四角にしてみた。

砂糖には黒砂糖を使って、所々黒砂糖の粒が顔を出す。

これは生クリームを投入した、かなりリッチテイストなスコーンで


マジ旨い。


生地が「え～？これでいいの？」って感じだったけど

それほど多くないバターの量でこの食感が出るのはこの生地だからかな、と何となくだが感じる。


半分にして軽く焼くと「カリフワホロ」になって、これは旨いね～。

作れちゃったねー。
楽しいね～。
ヒマ最高。


金井さんちから美味しい薄力粉もらったから、たくさん焼いて持って行こうかな。





Cynthia Roses 布と花と歌の日々

気が付いたら…縫って、お菓子作って、また縫って、仕事で縫って、たまに歌を歌う日々。 群馬県の高崎駅周辺で暮らす中年女子の日常。