柚子とあんこの和パウンドケーキ
たくさんいただいた柚子
買ったけど結局食べずにいた「茹で小豆の缶詰め」
にクルミを投入して
パウンドケーキを焼きました。
膨らみ加減が今一つなのは
中に入れた茹で小豆をトロトロなまま入れたからかなと思います。
ひとくち食べると同時に
濃いぃ緑茶が飲みたくなります。
あんこがしっかり甘いですし、
今回は砂糖をちゃんと入れて
加えて
あんこに微量の塩をトッピングしてありますので
ちょ～甘い。
私が作るお菓子としてはケタ違いに甘いです。
そして、あんこに柚子が
素晴らしく合うのですね♪
クルミの食感も相まって
なかなかの絶品ケーキです。
味がわかりやすいからですかね、
本当に美味しく感じます。
そして、お茶がたくさん飲めて
ひと切れ食べたらもう満腹。
朝からこんなお菓子を食べたら
ご飯は食べる気になりません。
摂取カロリーも十分なはず。
あぁ～、旨かった。
今日も仕事と縫い物に邁進しよう！
0コメント