栗のテリーヌ
今日は少し久しぶりの
ABCクッキングスタジオで
栗のテリーヌと
ウイーン風サブレ（絞り出しクッキー）
を教えてもらってきました。
絞り出しクッキーは一度ちゃんと教えてもらいたかったので
かなりスッキリしました。
そして、栗のテリーヌは
難しくはないけれど
使う材料が贅沢で
味、食感ともに濃厚すぎる。
そういう意味で、
結構なマスタークラスメニューだと思いました。
見たことないラム酒で
甘いバナナのような香り
マロンペーストをたっぷり使って
モンブランのもっと濃厚なやつ
って、感じです。
（１センチでコーヒー１杯飲める）
めちゃくちゃ美味しいです。
クッキーは
王道なお味で
間違いなくおいしいやつですけど
舌触りの良さなんかを上手く仕上げるためのコツがあるんだな～
って、深く納得しました。
私が思うに、、
いちばん作りやすいんじゃないかと…。
成形でセンスの無さが出てしまうので（雑になりやすい）
絞り出しの方が
そこそこかっちょ良く形に出来るような気がします。
結構お高いんですけどね、
一度買ってきますかね、
マロンペースト。
結局、美味しいんだもんね。
クッキーは、
バターをたっぷり使うので
とびきり美味しいバター使って焼けば
さぞかし旨いことになるでしょう
作りたいお菓子
作りたいお洋服
どちらもいっぱいあります。
仕事がハードになってきたので
どこまで頑張れるか
夕飯を作ってくれるあっキーにお世話になりながら
一つ一つやっていきたいと思います♪
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