栗きんとんのお菓子

いわゆる「おせち料理」の黄色くてベッタリした栗きんとんじゃなくて、

岐阜県恵那地方の絶品な栗のお菓子。

裏ごした栗とお砂糖のみを練って、茶巾で絞ったシンプルなお菓子です。

それだけでもホントに美味しくて、東京の百貨店でも季節になると売られることがあります。

その、ただでさえ美味しい栗きんとんを、干し柿中に入れてしまったお菓子があるんだよね～
昨日、恵那峡サービスエリアで買ってきた。
干し柿です。
断面図。干し柿の中に餡のように入っているのが栗きんとん。

干し柿が好きで栗きんとんが好きな私には身悶えする逸品で！

久しぶりに見たから買ってきた。

干し柿好きの
群馬の母に買って帰ろう。

Cynthia Roses 布と花と歌の日々

気が付いたら…縫って、お菓子作って、また縫って、仕事で縫って、たまに歌を歌う日々。 群馬県の高崎駅周辺で暮らす中年女子の日常。