ネギ活用
金井さんちのネギは
農薬を散布してないので
青いところも余すことなく食べ尽くす
いかに全部食べきるか、
そこが大事なんだけどね
ネギだけじゃなくて野菜は
全部食べきるためには
保存のための下処理か命だと
私は思ってて
ネギの場合は
青いところと白いところの境目でカットし
軽く洗って
別々にビニールに入れて冷蔵庫。
こんな具合ですよ。
どんどん使います。
今日の昼は親子丼作ったから
たっぷり入れた。
そして、その中の３分の１程度は
細かく切ってジップロックで、冷凍。
あらゆるところに使えます。
一昨日、たーくさんネギをもらってきたので、ちょっと贅沢にネギを食べました。
金井さんちのあたりは
深谷ネギの大生産地。
本当に旨いからね。
グリルで焦げるまで焼いて
剥いて食べる。
甘くて―チョー旨い。
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